発芽玄米おはぎ（8～9個分）

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３０分

　栄養成分（1個分あたり）  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	164kcal
たんぱく質	7.0g
脂質	1.1g
炭水化物	31.5g
ナトリウム	2mg
食塩相当量	0.0g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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発芽玄米切餅
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　あんをご飯の中に包んで、2色おはぎにしてもOK！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米を使って、食感も楽しいおはぎに。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材料（8～9個分）　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米・・・1合(120g)
・　発芽玄米切餅・・・2切

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　炊飯器に発芽玄米、釜の目盛りまで水を入れ、その上に8等分にした
　　 発芽玄米切餅2切れ分をのせ炊飯します。
②　炊飯後はへらで全体をよく混ぜます。

《1個分》
ごはん・・・40g
あん・・・50g　(内生地より多目にすると包みやすくなります。)

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発芽玄米おこげあんかけ（2人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　４０分

　栄養成分（1人分あたり）  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	261kcal
たんぱく質	7.0g
脂質	2.2g
炭水化物	54.3g
ナトリウム	736mg
食塩相当量	1.9g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米をおこげにした、新しい食感！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　油で揚げずにおこげを作りました。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　大豆（カニカマボコ）、カニ（カニカマボコ）、鶏肉（鶏がらスープの素）、小麦（醤油）、ごま（白ごま）

　材料（2人分） 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

・　発芽玄米ごはん・・・300g
・　しいたけ・・・30g
・　しめじ・・・50g
・　カニカマボコ・・・10g 

〈調味料〉・水・・・300cc
・　鶏ガラスープの素・・・小さじ2
・　酒・・・大さじ1
・　砂糖・・・小さじ1
・　醤油・・・小さじ1/2
・　塩・・・少々
・　白ごま・・・少々
〈とろみ〉
・　片栗粉・・・大さじ1
・　水・・・大さじ2

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〈発芽玄米おこげ〉
①　発芽玄米ごはんをクッキングシートにのせ、上下にはさんでめん棒でうすく伸ばします。
②　片面のシートを剥いで、600Wで3分レンジで乾燥させます。
③　もう片面のシートを剥いで、600Wで3分レンジで乾燥させます。
④　好みの大きさに切り、フライパンに入れ両面焦げ目がつくまで焼きます。

〈あん〉

①　しいたけはうす切り、しめじは子房に分けます。
②　カニカマボコは細くさいておきます。
③　鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、醤油、塩を入れ、切ったしいたけ、

　　 しめじを加え火を通します。
④　水と片栗粉を混ぜ、③へ加えてとろみをつけ、カニカマボコを加えます。
⑤　器におこげを入れ、熱々のあんをかけて完成です。

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夏やさいたっぷりのトマトスープ（2人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３０分

　栄養成分（1人分あたり）  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	197kcal
たんぱく質	4.9g
脂質	12.7g
炭水化物	16.7g
ナトリウム	733mg
食塩相当量	1.9g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米お米ぱすた
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　赤、黄、緑と彩りたっぷりのスープ♪

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　夏野菜をたっぷり使いました。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　小麦（コンソメ）、豚肉（ベーコン）

　材料（2人分） 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

・発芽玄米お米ぱすた・・・20g
・ベーコン・・・50g
・玉ねぎ・・・50g
・パプリカ・・・50g
・トマト・・・100g
・人参・・・20ｇ
・ナス・・・20g
・オクラ・・・20g
〈調味料〉
・水・・・400cc
・コンソメ・・・小さじ1/2
・塩、黒こしょう・・・ 少々
・オリーブオイル・・・小さじ1
・ローリエ・・・1枚

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ナス、トマトは1cm角に切ります。
　　 人参は薄切りにし4等分します。オクラは薄い輪切りにします。
②　鍋にオリーブオイルを加え、ベーコン、玉ねぎ、人参を軽く炒めます。
③　②へトマト、パプリカ、ナス、オクラ、発芽玄米お米ぱすた、水を加え煮る。
④　野菜が煮えたらコンソメ、塩、黒こしょうで味を調え完成。

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ナスの米めんボロネーゼ（1人分）

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分

　栄養成分（1人分あたり）  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	183kcal
たんぱく質	6.6g
脂質	6.5g
炭水化物	24.9g
ナトリウム	215mg
食塩相当量	0.5g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米お米ぱすた
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はつがげんまい粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ソースに、はつがげんまい粉を使用しました。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米お米ぱすたとはつがげんまい粉でヘルシーに！

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　小麦（コンソメ）、豚肉（豚ひき肉）

　材料（1人分） 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

・発芽玄米お米ぱすた・・・20g
・はつがげんまい粉・・・小さじ1/2
・玉ねぎ・・・35g
・豚ひき肉・・・25g
・トマト・・・50g
・ナス・・・15g
・パセリ・・・少々
〈調味料〉
・コンソメ・・・小さじ1/3
・塩、こしょう・・・少々
・砂糖・・・小さじ1/3
・オリーブオイル・・・小さじ1/2

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　玉ねぎはみじん切りに、トマトは1cmの角切りに、ナスは1cmの角切りにし、
　　 水につけておきます。
②　フライパンにオリーブオイルを加え、水切りしたナスを炒めたら、一旦器に入れます。
③　同じフライパンで、色が変わるまで玉ねぎを炒め、豚ひき肉を加え、さらに炒めます。
④　②へ、角切りにしたトマト、はつがげんまい粉を加え、コンソメ、塩こしょうで味を付け、
　　 ナスを加えます。
⑤　発芽玄米お米ぱすたにお湯を注ぎ、3分たったら軽く水洗いをし、よく水を切ります。
⑥　器に④のめんと、③のソースを盛り付け、仕上げにパセリを振り完成。

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発芽玄米こんにゃく豆ごはん（3～4人分）

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　調理時間  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　約７０分

　栄養成分（1人分あたり） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	236kcal
たんぱく質	6.1g
脂質	1.9g
炭水化物	49.4g
ナトリウム	436mg
食塩相当量	1.1g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　こんにゃくを入れてカロリーダウン！ 
　一緒に炊くことでこんにゃくの食感、臭みが気にならずにおいしくお召し上がりいただけます。

　カロリーダウンポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　こんにゃくを入れてヘルシーに。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料等27品目と貝類不使用

　材料（3～4人分）　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米・・・2合
・　糸こんにゃく・・・200g
・　グリンピース・・・50g
＜調味料＞
・　塩麹・・・大さじ1と1/3
・　昆布茶・・・小さじ1
・　酒・・・大さじ1
・　水・・・400cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　糸こんにゃくは2分ゆでて、ザルにあけ、流水で洗い、水を切って刻みます。
②　炊飯釜に発芽玄米、調味料、水を計量して入れ、軽くかき混ぜ、
　　 ①のこんにゃく、グリンピースを加えて通常炊飯します。
③　炊き上がったら全体をかき混ぜて完成です。

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春キャベツのおにぎり（2人分）

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　調理時間  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１０分　※炊飯時間を含みません

　栄養成分（1人分あたり） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	360kcal
たんぱく質	8.3g
脂質	9.6g
炭水化物	61.4g
ナトリウム	486mg
食塩相当量	1.2g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　刻んだキャベツを混ぜ込み、キャベツで包んだ、 キャベツたっぷりおにぎりです。

　カロリーダウンポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米でヘルシー。旬をおいしく食べよう。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料等25品目不使用のブイヨンを使用しました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豚肉（ベーコン）、ごま（いりごま）

　材料（2人分）　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米ごはん・・・茶碗2杯分

・　キャベツ・・・2～3枚
・　ベーコン・・・20g
・　玉ねぎ・・・1/2個
・　いりごま・・・大さじ1/2
・　【アレルギー用】ブイヨン・・・小さじ1/2
・　塩・・・少々
・　オリーブオイル・・・小さじ1

★【アレルギー用】ブイヨンはアレルギー特定原材料等25品目不使用の商品です。

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ベーコンは角切り、玉ねぎはみじん切り、キャベツは適当な大きさに刻んだものと、
　　 包む用に切り分けておきます。包む用のキャベツはレンジで柔らかくしておきます。
②　フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、刻んだキャベツを入れ炒めます。
③　炒めた具材と発芽玄米ごはん、いりごまを混ぜ合わせ、【アレルギー用】ブイヨン、
　　 塩を加え味を調えます。
④　食べやすい大きさに握り、キャベツで包んで完成です。

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きんぴらと目玉焼きのヘルシー丼（2人分）

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　調理時間  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分　※炊飯時間を含みません

　栄養成分（1人分あたり） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	317kcal
たんぱく質	11.1g
脂質	9.4g
炭水化物	43.3g
ナトリウム	607mg
食塩相当量	1.5g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発芽玄米
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米ごはんに、きんぴらを混ぜてボリュームアップさせた、ヘルシー丼！

　カロリーダウンポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ごはんにきんぴらを混ぜてボリュームアップ！

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　卵、醤油（原材料の一部に小麦を含む）

　材料（2人分）　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米ごはん・・・茶碗軽く2杯分（200g程度）
・　ごぼう・・・60g
・　にんじん・・・25g
・　卵・・・2個
・　万能ねぎ・・・少々
・　七味唐辛子・・・少々
＜調味料＞
・　ごま油・・・大さじ1/2
・　醤油・・・大さじ1
・　酒・・・大さじ2
・　みりん・・・大さじ1
・　昆布だし汁・・・50cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ごぼう、にんじんを千切りにします。ごぼうは水に浸してアクを抜きます。
②　フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじんを炒め、調味料を全て加え、
　　 汁気を飛ばします。
③　別のフライパンで目玉焼きを焼きます。黄身がとろりとなるような半熟がオススメです。
④　発芽玄米ごはんときんぴらを混ぜ合わせ器に盛り付け、目玉焼きをのせ、
　　 刻んだ万能ねぎと、お好みで七味唐辛子を振りかけて完成です。

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